ЗЕЛЁНЫЙ МИР  

Главная | Растения | Вредители и болезни | Растения & Напитки | Гороскоп | Контакты |

.
 

INFO

 
 
   
   
   
   
   

 

Кориандр посевной

.

 

Кориандр посевной (Coriandrum sativum), синонимы: кишнец посевной, коляндра — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbellifera, Apiaceae). Сте­бель прямостоячий, ребристый, ветвистый. Листья прикор­невые — на длинных черешках, разной формы; стеблевые — сидячие, дважды- и трижды пе­ристые. Цветки белые или розо­вые, собраны в 3-, 5- и 7-лучевые соцветия — зонтики. Цветет с июля по август. Плод — почти шаровидная двусемянка, ко­ричневатая или желто-бурая, со сладко пряным вкусом и специ­фическим запахом; 1000 се­мян — 5—7 г, у крупноплодных сортов — до 15 г. Молодую зелень кориандра называют кинзой.

 

Пищевая ценность: листья и семена отличаются высоким содержанием эфирного масла, витаминов В1, В2, С, каротина. Листья едят в свежем виде (прикорневые); подсушенными используют листья, собранные в период цве­тения (прикорневые и стеблевые). Мелко нарезанные, све­жие листья кориандра — прекрасная добавка к любому блюду.

Семена употребляют для ароматизации маринадов, раз­личных напитков, добавляют в сыры и колбасы, в хлеб и печенье, в блюда из мяса и дичи.

 

Условия посадки: почву необходимо хорошо подготовить; с осени вносится навоз. Почва должна быть рыхлой, пло­дородной и влажной.

 

Посев семян: культура холодостойкая, и посев семян начинают с ранней весны. Чтобы обеспечить свежую зелень в течение всего лета, посевы повторяют с интервалом в 2—3 недели. Семена высевают рядовым (расстояние между ря­дами 50 см) или ленточным способом (в две строчки, рас­стояние между строчками — 20 см, между лентами — 50 см). Глубина заделки — 2—3 см. При температуре 4—6°С се­мена быстро прорастают.

 

Уход за растениями: необходимо хорошо рыхлить меж­дурядья и своевременно удалять сорняки. Полив умерен­ный, но при выращивании культуры на семена поливать нужно лучше, так как растение в период от стеблевания до цветения очень требовательно к влаге. Во время роста рекомендуется провести 1—2 подкормки полным мине­ральным удобрением. На семена оставляют ранние посе­вы: жара свыше 34°С во время цветения кориандра может привести к стерильности пыльцы. Уборка семян проводит­ся, когда более половины зонтиков побуреет.

 

назад

 

 

Главная | Растения | Вредители и болезни | Растения & НапиткиГороскоп |  Контакты |

Все права защищены © 2008 www.zelenijmir.narod.ru e-mail: zelenijmir@yandex.ru

 

Hosted by uCoz